每周问答11丨减肥遇到例假期，饮食该注意什么？

本周继续挑选了一些常见问题，以下为本周问答。

 01问：不吃晚餐利于减肥吗？
答：通过不吃晚餐减肥明显是一种杀鸡取卵的减肥方式，弊大于利，以下简单整理了不吃晚餐的危害。

增加胃肠疾病发生的风险 长期来看，不吃晚餐从下午到第二天早上空腹时间太长，胃排空之后继续分泌胃酸，却没有食物中和，长期下来可能会产生肠胃疾病。

可能导致必需营养物质摄入受限 大多数人很难做到三餐营养全面，更不要说两餐了，在不吃晚餐的情况下，减少了热量的摄入，同时也限制了必须营养素的摄入，得不偿失！

影响血糖平稳，细胞功能降低 不吃晚餐，势必会感觉到饥饿，人体在饥饿状态下身体机能就会明显的降低，尤其是长时间的饥饿会导致血糖的下降。体内的一些组织细胞本身没有糖原储存，如脑细胞、血细胞等都是摄取血液中的葡萄糖进行分解提供能量，如果血糖水平明显下降，势必造成这些重要的细胞功能降低。

启动防御机制，降低基础代谢 饥饿状态下由于体内的一系列保护机制,脂肪的动用量也会减少,基础代谢下降，反而不利于减肥。

当然，有时候午餐摄入过量或者过于油腻的情况下，晚餐一点不觉得饿，且不想吃任何食物，这可能是由于午餐摄入过量导致食物排空慢，或者摄入的食物给肠道增加了负担，可以适当的保持空腹，不必要强行进食。
02问:爬楼梯可以减肥吗？
答：可以的，这取决于爬楼梯的运动强度和运动时间（如长时间坚持大于30分钟）。在爬楼梯的过程中运动到的股四头肌和臀大肌都是大肌群，燃脂能力较高，对身材的塑造效果也很好。因为爬楼梯在运动方式上非常接近短间歇的无氧训练，如果结合HIIT方法来训练，燃脂效果更佳可观。

爬楼的HIIT主要由如下三种形式构成。
1 速度一般 一步两个台阶向上登。这相当于一个臀部的无氧训练，更侧重力量和翘臀塑形。

2 速度很快的向上登 相当于强度较高的有氧，着重心肺功能训练。

3 速度较慢 相当于HIIT中的休息。

在登楼梯时以1-3-2-3-1-3（指速度）……的方式登楼梯,或者每爬一层楼，强度做一些变化……

最后几层楼请强度高一点，因为你要上电梯下楼了，这也算是休息。

备注：不建议爬楼训练的时候走下楼，会对膝关节有一定的磨损和冲击，建议做电梯下楼，如果不得不自己下楼，请记得慢慢下楼，膝盖弯曲多点，吸收冲击做缓冲。
03问：减肥遇到例假期，饮食该注意什么？

答：任何时候，都不会违背能量守恒定律——当摄入热量多于消耗热量时，体重就会上升。生理期也是一样。所以不论是否在减肥？是否处于生理期？都应吃得适量，吃得均衡。

不过生理期因体内激素水平的调整以及血量的流失，易加重水钠潴留和身体的不适感，从而影响情绪不佳。在饮食方面可以做以下调整，进而帮助减少身体的不适感。

少吃过咸的食物，控制食盐摄入。 可以减轻水钠潴留的发生以及腹胀的不适感。

适量补充含钙的食物。如奶类、豆制品、绿叶菜等，有利于放松紧张的肌肉，缓解心情。

另外可以适当吃些牛羊猪肉、肝脏、血制品来补血。

其他类型的食物以个人主观体验为主，如果导致身体不舒服就不吃。
04问：酸奶和乳酸饮料的区别？如何正确选择？
答：酸奶是经乳酸菌发酵的牛奶，较浓稠、营养价值高、相比牛奶更好消化，更适合乳糖不耐受的人；乳酸饮料则是含乳饮料，添加了甜味剂、香料等，其营养价值低，含糖量却很高，并不适合长期饮用。

选购时，首先看食品配料表，酸奶的配料表第一位是初牛乳或牛奶（奶粉），而乳酸饮料的配料表第一位则是水、其次是糖（可见乳酸饮料的含糖是很高的）。

另外挑选酸奶时尽量选择营养成分表中碳水化合物含量低于12%的，可以减少、控制糖摄入量。

备注：参考食品外包装的配料表和营养成分表，选择营养价值更高，热量适中，添加剂较少的产品。

详细可以阅读相关文章: 看懂食品包装，买对食物减肥更轻松！
05问：减肥期间可以吃坚果吗？

答：可以吃，需控制量。
坚果富含单不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维、钾、镁、以及多种B族维生素和植物多酚等营养物质，营养价值高同时含有一定的保健作用。

但坚果脂肪含量很高，若不加节制的食用可能会促进肥胖的发生。因此建议早餐时或者上午加餐时，选择单手一小把坚果，量不超25g（去壳坚果约10~15粒），一周不超50g，尽量避免在晚餐后以及看电视时作为零食食用。

坚果的加工方式和含盐量会影响其营养价值及热量的高低，故选择新鲜的、添加剂较少的坚果。